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米卡米卡

总有这么一群人,善于发现,从不满足。他们创造了米卡米卡的世界,一个颠覆翻转的世界! 从此,伴随美味一起改变,伴着墙上流下的咖啡树一同成长。激情的他们寻觅世界各处原色原味的精美食料;温柔的这群人由热爱烘焙出温润绵密的蛋糕;厚实的这群人一路细心呵护将甜美送达。他们走到了一起,而这美味却开始飘向四方。
2010年,米卡米卡来到北京,美味的蛋糕来到你身边!从接触的那一刻起,美味就开始穿过你的嘴透进味蕾,滋润身体,自此之后,那双极美的眼睛开始发现不同,身边的人不一样了,整个世界都不一样了。发现米卡米卡,就一起再次发现这个世界,一个正在改变和颠覆的世界。
米卡米卡
米卡米卡作为垂直领域的电子商务新品牌,采用特有的前端无店铺式直营,中端集中冷链配送,后端中英厨房订单式生产的独特商业模式,让消费者充分享受了“足不出户,坐享美食”的新生活形态。
从下单订购开始,到蛋糕制作的每一道工序,再到安全配送的物流环节,每一个细节都要求做到极致,只有这样,才能保证您在品尝时全心投入。
米卡米卡源自西方蛋糕的浓厚底蕴,精选来自世界19个顶级食材产地的进口原料,以网络订购为主的电子商务销售模式、一对一的即时配送服务,让每一位订购的朋友,足不出户就能感受到来自米卡米卡的高品质服务和甜蜜的美食。
原材料分别选自新西兰、瑞士、韩国、牙买加、法国、中国、俄罗斯、美国、加州、丹麦、意大利、智利、爱尔兰、比利时、澳洲、墨西哥、日本、巴西、荷兰等19个国家。

品牌创始人编辑本段

2009年,周凯源从香港回到北京,开始新一次创业。
这是一个偶然的决定,他去新西兰度了一次假,吃到了从没吃过的美味蛋糕。回来他开始了解蛋糕市场,把北京、上海、香港、台湾地区甚至日本大大小小有品牌、能吃的蛋糕都吃了个遍。
米卡米卡
周凯源判断这个行业里存在机会-中国食品行业良莠不齐、缺乏标准,没有信得过的品牌,一般蛋糕里面充斥了大量的添加剂,奶油里含有反式脂肪酸等等。于是他筹划从做食材更接近天然的蛋糕开始,打造出自己的食品品牌。米卡米卡蛋糕诞生了。
周凯源的想法是把米卡米卡做成一家在互联网上能让你快速、便捷地吃到好东西的公司。而蛋糕只是第一步。
“做产品,要是没有一个品牌,这个东西只是一个很简单的商品,就没有任何议价能力”。他说,他希望米卡米卡代表的是一种生活方式,消费者不仅满足于吃到好吃的东西,还会有品牌带来的安全保证和内心的安全感。
为了做出品牌,周凯源说他“决定从19个国家进口蛋糕原材料;产品内不放任何食品添加剂;聘请法国蓝带学校顶级烘焙是做主厨;对产品从研发到生产到物流进行标准化的流程管理;”他对产品细节的坚持有时也到了极致-他会请世界顶级的建筑设计师设计饼干盒,请德国红点设计奖获得者设计一把蛋糕刀。而这些“决定”都价格不菲。
1979年出生的周凯源年纪不大,但已经是创立过几家公司的“老创始者”。在此之前,他一直在互联网游戏领域里打拼。1999年,刚刚大学毕业的周凯源以实习生身份进入网龙,就挑起大梁做成了17173.com。2002年,周开始真正创业,经过一年的努力,获利千万元。
25岁时,周再次创业-创办了一家游戏公司,之后他到香港成为一名投行人。直到2010年,调整好状态后,他才做起了蛋糕B2C生意。
周凯源
这一次和以前不同,创立一个好的食品品牌不仅是周最想做的事,他也倾尽自己所有资源,没有留下任何退路。他曾不止一次的说过:“现在做的这个事情,很有可能是我自己最后一次创业”。
当然,拥有丰富互联网经验的周凯源并没有摈弃互链网的优势。到目前为止,米卡米卡的宣传、销售以及售后都在互联网上完成。而且,在他的带领下,米卡米卡常常能够利用网络热点制造出销售高潮。比如,湖南岳阳16万天价“切糕”事件成为网络热点时,米卡米卡就抓住机会推出了“切糕style”蛋糕;荷兰设计师霍夫曼设计的大黄鸭“游”到香港时,米卡米卡又推出了“小黄鸭”蛋糕。
这一系类的产品活动到了以往蛋糕也的呈现和经营方式,获得了很好的效益和口碑。周凯源说,这就是米卡米卡与其他蛋糕的不同的地方,也是由品牌的产品与普通商品的区别-“有品牌的产品是一种情绪的表达,是具有个性和特征的”。
创业四年,现实看起来离理想越来越近。
米卡米卡的“品牌”效力开始发力,订单猛增。2012年上半年的销售额又比去年年底增加了7倍,预计今年销售额将达到2000万元。他正忙着扩大工厂,以满足下半年的需求增长。
在周凯源的设想里,未来的米卡米卡将是一家制定标准的公司,他希望重新定义对食品的标准。
“安全是最重要的标准”。他说,入行不到五年,但在食品行业里看到的各种内幕已经让周凯源触目惊心。
周凯源正在筹划着建立一家米卡米卡的体验店。在他的蓝图里,这家体验店将不会进行任何销售活动,只会进行产品制作的展示。“要告诉客户,一份好的食品是怎么生产出来的”。他说,“这也是做标准的一部分”。
周凯源的想法是,用好的产品树立新的行业标准,有了新的标准,消费者才会具有判断力,知道对什么说yes,对什么说no。树立这个标准比卖给你什么东西更重要。
米卡米卡

品牌大事记编辑本段

【2010年07月】米卡米卡中央厨房创立,并开通400免费服务专线。
【2010年08月】米卡米卡蛋糕取得政府相应资质。
【2010年10月】米卡米卡正式开始让用户试吃新品。
【2010年12月】米卡米卡第一次试水团购推广,与拉手网合作成功达成1425个订单。
【2011年11月】米卡米卡登陆北京地铁:1号线,2号线,5号线,10号线。
【2011年12月】米卡米卡携手宝马汽车2007-2011BMW中国文化之旅五周年成果展。
【2014年04月】米卡米卡赞助音悦台第二届V榜颁奖晚会。

品牌足迹编辑本段

【2010年11月】米卡米卡选择性参与市场活动,参与伊洋蒋小涵鯠臫主頭條演的话剧《李雷和韩梅梅》赞助现场。
【2011年08月】米卡米卡赞助《窃听风云2》现场吴彦祖,刘青云狂吃米卡米卡蛋糕。
【2011年10月】米卡米卡赞助汪峰全国演唱会。
【2011年10月】米卡米卡赞助信乐团北京演唱会,现场“甜蜜,完美”。
【2011年11月】米卡米卡赞助许茹芸演唱会——当甜蜜与“芸”相遇
【2012年06月】米卡米卡受邀参加水木年华时尚品牌发布会。
【2013年03月】米卡米卡蛋糕受邀参加《大牌生日会》节目录制。
【2013年05月】米卡米卡受邀参加电影《光辉岁月》发布会,曾志伟,梁咏琪等人品尝了米卡米卡蛋糕。
【2013年08月】米卡米卡应邀苏宁主办方,为苏宁12周岁生日特定制了特大版百利甜之恋蛋糕。

产品推荐编辑本段

百利甜之恋
鲜奶蛋糕
原料:奶油(新西兰)、百利甜酒(爱尔兰)
口味:由新鲜的新西兰奶油和上等爱尔兰whiskey调混而成的百利甜,香滑细腻,混合着淡淡的威士忌,甜 蜜,诱人。
甜度:★★★★☆
提前预定:需提前五小时预定
请叫我奔放的小野马
慕斯蛋糕
原料:Mascarpone cheese(意大利)、奶油(新西兰)、可可粉(法国)
口味:我是有着正宗法国塞拉。法兰西血统的小野马,所以,我身上的斑纹是纯正的法国可可粉哦!
甜度:★★☆☆☆
提前预定:24小时
黑森林
巧克力蛋糕
原料:巧克力(瑞士)、奶油(新西兰)、黑车厘子(美国)、樱桃白兰地(荷兰)、鸡蛋(中国)
口味:融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。
甜度:★★★☆☆
提前预定:需提前五小时预定
蜜豆芝士
乳酪蛋糕
原料:芝士(新西兰)奶油(新西兰)幼砂糖(韩国)蜜豆
口味:口感酸甜、滑爽、细腻,齿颊留香,质感清新。
甜度:★★☆☆☆
提前预定:需提前24小时预定
巧克力冰淇淋
冰淇淋蛋糕
原料:奶油(新西兰)、炼乳(新西兰)、巧克力(瑞士)、幼砂糖(韩国)、朗姆酒(牙买加)
口味:奶油的清香,巧克力的香甜,完美结合。
甜度:★★☆☆☆
提前预定:24小时
存放条件:0度以下冰冻保存
拿破仑
甄选蛋糕
原料:Mascarponecheese(意大利)、黄油(新西兰)、低筋粉(丹麦)、高筋粉(法国)、鸡蛋(中国)
口味:法国经典甜品拿破仑蛋糕(Mille Feuille)由多层酥皮夹以芝士组合而成,口感集松软及嫩滑于一身。
甜度:★★☆☆☆
提前预定:24小时

手工饼干编辑本段

萌托斯
萌托斯
口味:maltose的香浓融合脆落的坚果,经过充分细致地搅拌、多次层层烘焙而成。
甜度:★★★★☆
原料:maltose(澳大利亚)黄油(新西兰)、鸡蛋(中国)、低筋粉(澳大利亚)、细砂糖(韩国)、蜂蜜、奶油(新西兰)、坚果碎(多国)
提前预定:12小时
泰奈斯
泰奈斯
口味:薰衣草籽与手工饼干的融合,总是那么恰到好处,既不清淡也不浓郁。
甜度:★☆☆☆☆
原料:薰衣草籽(法国)黄油(新西兰)、糖粉(韩国)、鸡蛋(中国)、低粉(韩国)
提前预定:12小时
法兰西玫瑰
法兰西玫瑰
口味:玫瑰的诱人清香温柔抚触在饼干周围,夏威夷果和杏仁的厚实味道掀开古早记忆。
甜度:★☆☆☆☆
原料:法兰西玫瑰(法兰西)、杏仁(美国)、夏威夷果(澳洲)、幼砂糖(韩国)
提前预定:12小时

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参考资料

[1].  米卡米卡食品公司创始人周凯源   http://finance.sina.com.cn/hy/20121124/131113786576.shtml

同义词

暂无同义词